Resep Kuliner
Resep Kuliner

Salah satu kota di Indonesia yang memiliki beragam resep kuliner khasnya adalah kota Surabaya di Jawa Timur. Mulai dari jenis kuliner tradisional hingga modern sangat tersedia di kota tersebut.

Nah, salah satu kuliner modern yang dimiliki oleh Surabaya tersebut bernama Surabaya Snow Cake. Dari namanya saja kita bisa menerka bahwa akanan ini merupakan jenis kue yang bentuknya menyerupai salju.

Yang rasanya sangat luar biasa enaknya. Nah, jika anda kebetulan sedang berkunjung ke kota Surabaya, cobalah menyempatkan diri anda untuk menikmati sajian kue berkualitas khas Surabaya tersebut.

Akan tetapi yang menjadi permasalahan adalah ketika anda sangat menginginkan untuk merasakan jenis kuliner ini, namun keberadaan anda sangat jauh dari Surabaya. Jangan berkecil hati dulu, anda bisa membuat sendiri kue tersebut dengan berpedoman kepada resep kuliner khas Surabaya

Yang akan dipaparkan di bawah ini. Silahkan anda coba resep kuliner tersebut dengan sungguh – sungguh agar anda bisa menikmati kuliner tersebut tanpa harus pergi ke Surabaya.

Adapun resep kuliner Surabaya Snow Cake yang bisa anda buat sendiri tersebut adalah sebagai berikut :

Resep Kuliner
Resep Kuliner
  • Bahan cake :

1. 10 gram cokelat bubuk
2. 4 butir telur
3. 1/2 sendok teh SP
4. 100 gram gula pasir
5. 100 gram margarin, lumerkan
6. 90 gram tepung kunci biru
7. 2 sendok makan susu bubuk full cream
8. 3 sendok teh pasta mocca

  • Bahan Vla :

1. 250 ml susu cair
2. 1 butir kuning telur
3. 40 gram gula pasir
4. 25 gram tepung maizena
5. 1 sendok makan margarine
6. 1/2 sendok teh selai cokelat (Nutella misalnya)

  • Bahan pelengkap:
  1. 5 potong puff pastry

2. Gula halus

  • Cara membuat :
  1. Panaskan oven dengan suhu 180° C.
  2. Alasi loyang dengan kertas roti dan oles dengan margarine.
  3. Masukkan semua bahan cake ke dalam wadah. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi.
  4. Tambahkan margarine yang sudah dilelehkan, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Cara mengaduknya adalah dengan membalik-balikkan adonan, jangan diputar.
  5. Masukkan adonan ke dalam cetakan, oven hingga matang kurang lebih 20 – 25 menit. Setelah makan, dinginkan.
  6. Potong 5 puff pastry sesuai dengan ukuran bolu. Panggang dengan suhu 200° C hingga kuning kecoklatan.
  7. Ambil sepotong puff pastry, lapisi dengan pasta cokelat, tumpuk dengan cake di atasnya. Ulangi sampai dua tumpukan. Terakhir adalah pasta cokelat di bagian atas.
  8. Taburi dengan gula halus hingga rata menutupi cake.
  9. Siap disajikan.